宥宥(Ryan)&喬妹(OLGA)，的小小世界

 
終於在睽違3年之久後，我們家終於跟上大家的腳步一起露營去囉~
這次是選在離家很近的苗栗逸視界露營區露營
(真的不得不說山上的風景、空氣真的很好。)

 
 

 

因為這個季節絲瓜盛產又便宜

且絲瓜也算是我家很愛吃的一道料理

平常只會料理最簡易煮的絲瓜蛤蜊或絲瓜煮蛋

這次挑戰一下這道下工夫的"絲瓜蒸蛋"

雖然看似簡單，但要蒸出好吃又賣相好看的蒸蛋

真的不太容易呀～～（不要蒸出蜂窩就好了） 

材料:絲瓜２條、絞肉200g、雞蛋4顆、蝦米10隻

作法:1.絲瓜洗淨、去皮，切成四等份。

2.把裡面絲瓜留約0.5cm的邊後，挖出的絲瓜切成丁狀。

3.絞肉炒半熟起鍋備用，蝦米浸泡熱水。

4.把4顆雞蛋打散，加入鹽調味，加入絲瓜丁攪拌均勻。

（絲瓜會出水，所以蛋液裡不用在加水了。）

5.將炒好的絞肉與絲瓜蛋液倒入絲瓜盅裡

最上方放入蝦米做裝飾

絲瓜盅放入有深度的盤子後，就可蒸了。

（如用電鍋蒸10分，1碗水即可。）

因為這次電鍋蒸魚，就只能用炒菜鍋蒸絲瓜蒸蛋

一開始先用小火把蛋蒸半熟（上圖）也慢慢出絲瓜水

之後在開大火慢慢蒸熟。（這樣才不會把蛋蒸成蜂窩）

PS:不加絞肉也可以哦！！蝦米可改成蝦仁、蛤蜊比較鮮甜。

如果最後絲瓜蛋液還有剩下也可以直接倒在盤內一起蒸

與蒸出來的絲瓜水一起很清甜很好吃哦！！

是不是簡簡單單、清爽無油，非常好料理的一道菜呢！！

做法簡單，只有備料與挖絲瓜盅比較費工

其它就真的非常簡了，端上桌又好看的一道菜～ 

 

 

 

 

 

酸梅蜜番茄，這個夏天吃很涼爽開胃的水果

小孩也很愛吃的一味(至少我家2隻都特別愛吃)

尤其 yoyo 最愛吃裡面的酸梅＋湯汁

還一直說好冰好涼哦～而且不難做

一下就能上手了哦！！

 

材料：聖女番茄(500g)、酸梅(5-6顆)、冷開水適量、冰開水一鍋

作法：１．聖女番茄洗淨後尾部劃十字切開。（Ｑ１）

Ｑ１：切開尾部不容易把番茄湯汁劃開不劃十字也行

但作法２至少要煮１分鐘，劃開只是加速表皮裂開

２．煮一過滾燙熱水，在把番茄倒進煮５－１０秒

至番茄表面裂開，即撈出。（Ｑ２）

Ｑ２：只要表皮裂開就可以撈出，不一定要等１０秒

３．把煮好的番茄撈出，泡在冰開水中浸泡。（Ｑ３）

４．把裂開的番茄表皮剝除。(Ｑ４）

Ｑ３：冰開水最好分２鍋，變溫後換另一鍋冰的

且熱漲冷縮，番茄會更容易剝表皮

Ｑ４：番茄不要選太軟或是不要煮的太軟爛

５．把冷開水倒入番茄中，加入酸梅浸泡。

６．放進冰箱冷藏１－２天入味就可吃了。

 

我第一次先從前面劃十字

發現川湯過後不容易番茄剝表皮

而且容易把番茄的湯汁劃開，就不太適合做蜜番茄了

而且前面劃十字超難切的，幾次還差點切到手

還是切尾部容易很多

 

如果喜歡吃重口味的，可以把冷開水換成紅酒

把紅酒放入鍋中+黃砂糖煮滾至糖融化，然後放涼

在把放涼的紅酒倒入已剝好的番茄浸泡

其它步驟都相同

 

紅酒蜜番茄

材料：聖女番茄(600g)、紅酒(300g)、黃砂糖(130g)、冰開水一鍋

作法：１．聖女番茄洗淨後尾部劃十字切開。（Ｑ１）

２．煮一過滾燙熱水，在把番茄倒進煮５－１０秒

至番茄表面裂開，即撈出。（Ｑ２）

３．把煮好的番茄撈出，泡在冰開水中浸泡。（Ｑ３）

４．把裂開的番茄表皮剝除。(Ｑ４）

５．紅酒放入鍋中加入黃砂糖煮滾至糖融化，然後放涼。

６．把放涼的紅酒倒入已剝好的番茄浸泡。

７．放進冰箱冷藏２天入味就可吃了。

 

 

 

 

 

最近不知道做什麼都覺得時間不夠用

整天都忙的好累人～不知道是不是２個小孩的關西

總覺的每天都是忙～忙～忙～累～累～累

在加上 yoyo 現在是３Y邁入４Y的年紀

是又皮又牛又講不聽，豬狗嫌的年紀

讓我開始邁向潑婦的行例了～ 

乖的時後真的是很可愛又聽話

皮的時後真的巴不得想把他在塞回去啦～ 

現在也很愛拿著相機拍喬妹、拍自已

也很愛叫魚爸或是我幫忙他照照

雖然有時只是敷衍的幫他拍個幾張～ 

現在 yoyo 也是聽得懂的年紀了，加上喬妹還小

現在我就開始整天耳提面命的教 yoyo 要保護喬妹妹

不可以打喬妹、推喬妹、搶玩具、要分享

也希望以後兩人的感情能很好，相親相愛的   

至於喬妹，現在開始學會走路

每天都要去外面"自已走路"散步、逛逛

什麼都要假會的"自已來”，脾氣也是很固執

(不知道天蠍座的是不是都這個龜毛又固執）

現在又是進入什麼都要拿、什麼都要玩

什麼都要吃、什麼都好奇想東摸西摸的時期

有時也很愛跟哥哥搶東西（打架倒還不會）

但是，喬妹最利害的就是撒嬌～

想當然這招對魚爸最管用

難怪人家常說，生女兒最好啦～最會撒嬌～

這句話真的說的一點都沒錯！！

到少撒嬌這點喬妹真的是發揮的淋漓盡致

光是說話嬌滴滴又拉長音的

套句我家堂哥說的

聽到喬妹叫一聲～舅～舅～

人整個都～酥～掉～了～  

不疼到心坎裡才怪哩！！  

 

 

 

 

 

最近天氣呼冷呼熱的讓人受不了～

容易感冒又容易中暑

而 yoyo 也吵著好熱～好熱～要吃冰！！ 

就～～只好讓他吃支冰消消暑囉～  

前幾天真的就非常的悶熱又沒什麼風

（媽媽說是南風天，所以家裡牆壁也冒冷汗了）  

yoyo 又吵著要吃冰～就買一支冰讓他吃過過癮

（也剛好天氣真讓人熱的受不了了）

剛好之前有買這個"吃冰器"真的還蠻方便

不會把衣服用髒，冰也不會流滿手都是

地上也不會滴的到處都是黏答答的

還蠻方便的一樣工具～呵呵
 

 
 
１月中就為了喬妹買了這台吸鼻器
因為喬妹感冒都是流鼻涕、且有濃鼻涕
所以醫生建議我們最好在家常給喬妹吸鼻涕

 
隔了好久～～
終於有時間可以來介紹這台新買的電動吸鼻器
這台為了喬妹而買的"大象牌電動吸鼻器"

 
最近因為天氣忽冷忽熱牛哥、喬妹的感冒非常嚴重
加上喬妹有嚴重的濃鼻涕
不給人拍痰、也不給人吸鼻涕