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這也是一道很下飯的料理，讓原本不愛吃香菇的我，變得愛上
這道三杯炒香菇，看起來非常普通的料理，就是有一股越吃越
ㄙㄨㄚ嘴的ＦＵ，越是香辣口味我越愛吃！！
材料：
香菇１０片、蒜頭２－３瓣、青蔥２顆、紅辣椒（沒放）
調味料：鹽１匙、清水少許
作法：
1.香菇清洗乾淨切成１cm厚片狀。
2.蒜頭拍碎、蔥切段。
3.鍋中放油１大匙，依序放入蒜頭、辣椒、蔥白爆香。
4.在加入香菇、少許清水、鹽調味、拌炒。(註1)
5.等鍋中湯汁剩下少許即可起鍋。
PS.(註1)香菇會越炒越出水，只要加入少許清水即可。
PS.可加入紅辣椒，因為家裡的紅辣椒沒了，所以省略沒放！
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