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最近突然想吃一些冰冰涼涼的開胃菜，翻一翻冰箱還剩下少許
芹菜、 洋蔥、番茄、檸檬、泰式甜辣醬，就決定做之前做過的
泰式涼拌海鮮～～希望這次能做的成功！！
（通常我第一次做的都成功，之後做的味道都跑掉了！！
）
材料： 花枝2支、蝦仁15個、胡蘿蔔1小條(可換小黃瓜) 洋蔥1顆、芹菜1小把、香菜少許、番茄15顆 檸檬2大顆、蒜頭6-8瓣、辣椒1支、薑少許(可不加) 調味料: 魚露1匙、泰式甜辣醬2大匙、鹽1匙、糖1匙 作法: 
1.將蝦仁去殼，背部剖開，去腸泥備用。
2.花枝外皮脫掉，切長條狀備用。
3.花枝、蝦仁分別川燙後，用冰水冰鎮、浸泡肉類較軟Q。
4.洋蔥切逆紋切細絲（愈細愈好），泡冰水以減少嗆辣味。
5.小蕃茄對半切、芹菜去葉切小段、香菜、胡蘿蔔切絲備用。
6.將蒜頭、辣椒切成末、檸檬擠成汁備用。
7.將作法3+4+5+6的材料與調味料全部攪拌均勻。
8.放冰箱冷藏1-2小時候即可食用。
這道開胃菜做的很非常成功，隔天應大眾要求再做２大盤 
不過，要求下星期花枝、魷魚、蝦仁能放多放一些量！！
吃起來才是泰式涼拌"海鮮"，吃起來才過隱！！
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