宥宥(Ryan)&喬妹(OLGA)，的小小世界

最近嘴饞一直很想吃冰冰涼涼的食物，想起之前常去夜市裡

看到有阿婆在推推車賣的涼糕，突然也很想自已做做看涼糕

吃。於是乎，就上網找一下須要哪些材料，其實之前在書店

就有看過一本在教"簡單做甜點"的書，印象中也有教做涼糕

只是有點忘了一些作法與步驟，就先上網查了一下須要的材料

與作法(沒想到網路真的很方便，一查就有很多資料了。)

材料：

林鳳營牛奶450g、糖30g、煉乳30g(依個人喜好)

玉米粉60g、椰粉(依個人喜好)

        

做法：

1.先用牛奶150g+糖30g加熱溶解後+煉乳30g

(以小火慢慢煮佛)

2.將牛奶300g加入過篩的玉米粉60g攪拌均勻

3.將步驟2攪拌好的慢慢加入步驟1中

4.將鍋中所裝的材料慢慢攪拌均勻

(一定要一直攪拌，不然會黏鍋鍋底會焦黑。)

5.漸漸的牛奶就會變成濃稠糊狀，即可起鍋。

以小火煮須一直攪拌至下圖成糊狀即可起鍋。

可在盤裡放一層保鮮模在灑上椰粉，在把煮好的椰奶涼糕入盤

等椰奶涼糕涼了之後在放入冰箱冰藏即可。

冰冰涼涼好吃的椰奶涼糕就完成囉!!

是不是很簡單又美味阿!!跟外面買的一樣!!

夏天吃這種冰涼的東西最對胃了，下次在換做其它口味!!

ps:做法的步驟1加入煉乳後甜度試過ok的話，要在加甜一點

因冷藏過後甜度會在下降一些，變的沒這麼甜囉!!